今回紹介する新書 視覚化する味覚: 食を彩る資本主義 (岩波新書 新赤版 1902) 作者:久野 愛 岩波書店 Amazon 出版社：岩波書店 発売日：2021/11/22 レビュー 食物と視覚の関係を研究する感覚史を解説する一冊。 150年前の絵画に描かれたバナナには、表面が黄…